Falafels, uma receita do Oriente Médio. São bolinhas feitas com grão de bico fritas em óleo. Existe também na versão sem gluten (leia nas observações da receita). Servido como aperitivo, entrada ou acompanhamento em saladas. Tempere com curcuma, coentro, salsa e cominho, e desfrute dessa deliciosa receita.
Versão Sem Glúten : Não junte a farinha. E utilize os grãos de bico secos. Mas antes de usá-los, deixe-os de molho 24 horas. Sua textura também será boa para dar firmeza nos falafels, sem precisar da ajuda da farinha.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (147g)
Calorias:319Kcal
Glícidos:40.3g
Gord total:11.3g
Gord.sat.:1.5g
Proteínas:9.9g
Fibras:7.6g
Açúcar:3.5g
ProPoints:8
SmartPoints:10
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Fotos
Perguntas:
Gostava de saber se dá para fazer no forno? assim evitava a gordura do óleo, obrigada
Resposta:
Olá. Pode sim, mas ficará menos crocante. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Aqui no Brasil é difícil encontrar grao de bico em lata.Temos o grao de bico seco. Como fazer?
Resposta Petitchef:
Olá. Prepare então o grão de bico na panela de pressão. Mas deixe antes os grãos de molho. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Se estiver bem cozido (e mole) não precisa tirar a casca. Para esta receita, usamos o grão de bico que é vendido já cozido. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho. Um grande abraço virtual.