Abobrinha com Tomate Seco

Name: Abobrinha com tomate seco
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de abobrinhas italianas retas e de tamanho médio; 1 colher (chá) de sal; 600 g de tomates secos; 1 maço de hortelã; 1 colher (sopa) cheia de orégano; ½ xic de óleo de girassol

Aperitivo

10 porções

15 min

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de abobrinhas italianas retas e de tamanho médio
1 colher (chá) de sal
600 g de tomates secos
1 maço de hortelã
1 colher (sopa) cheia de orégano
½ xic de óleo de girassol

Custo estimado: 10.13€ (1.01€/porção)

Preparação

Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Grelhe o suficiente para que amoleçam.
Coloque as fatias lado a lado e salpique sal dos dois lados. Reserve.
Escorra o óleo dos tomates secos. Modele enrolando um tomate em uma fatia de abobrinha e prendendo com um palito.
Coloque numa saladeira, regue o óleo de girassol e salpique o orégano e a hortelã picada.
Tampe e leve à geladeira aproximadamente 12 horas antes de servir

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