Name: Suflê de camarão e cenoura light
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 cenouras raladas; 2 ovos c/ as claras em castelo; 2 dentes de alho picados ou alho em pó; 1 cebola pequena picada finamente; 1 colher de sopa de manteiga vegetal de soja; 1 chávena de chá de leite de soja; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Meia chávena de chá de queijo ralado; Sal e pimenta, q.b; Salsa ou coentros ou manjericão fresco, q.b

Suflê de camarão e cenoura light

Entrada

2 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Na WOK derreti a manteiga de soja, dourei a cebola e o alho. Entretanto dissolve a farinha no leite e acrescente á mistura anterior, mexendo sempre, seguidamente acrescente as gemas, cenoura ralada, camarão, sal e pimenta, deixe cozinhar em lume brando até formar um creme e mexendo sempre c/ uma colher de pau.
Depois desligue o lume e deixe arrefecer. Seguidamente misture o queijo e c/ muito cuidado juntei as claras batidas em castelo c/ umas pedritas de sal para ficarem bem rijas.
Unte c/ manteiga de soja uma forma própria para suflê e coloquei a mistura lá dentro, polvilhando c/ o restante queijo ralado, leve ao forno c/ temperatura média (170ºC), até crescer e dourar durante 30 minutos.

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