Arroz de Marisco

Preparação

• Coloque o marisco num passador de rede, passe por água, deixe escorrer e reserve. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
• Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique transparente.
• Junte depois o tomate picado com o molho e um pouco de salsa e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
• Acrescente 1 litro de água, tempere com sal e piripiri, mexa e deixe levantar fervura.
• Adicione então o marisco e o arroz e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
• Junte mais água aos poucos se necessário. Retire do lume e sirva polvilhado com a salsa picada.